En el marco del compromiso sostenido con la salud pública y la inclusión alimentaria, el Gobierno Municipal avanza en acciones concretas para garantizar el acceso a alimentos seguros para personas con celiaquía. En este sentido, el secretario de Servicios Públicos, Nicolás Argañaraz, junto al equipo de la Dirección de Bromatología, encabezado por Rosita Rivero, mantuvo una reunión de trabajo con la Mesa Intersectorial de Celiaquía.
El encuentro se desarrolló con el objetivo de fortalecer la implementación del Programa de Celiaquía, enmarcado en la Ley Provincial N° 9207, que adhiere a la legislación nacional en materia de asistencia alimentaria para personas con diagnóstico celíaco.
Durante la jornada, se abordaron temas fundamentales como la necesidad de reforzar los controles sanitarios en los establecimientos comerciales y garantizar una adecuada manipulación y distribución de productos alimenticios libres de gluten. Asimismo, se destacó la importancia de brindar información clara, accesible y actualizada a comerciantes, productores y consumidores sobre las categorías y condiciones de los alimentos sin TACC.
La reunión permitió generar consensos interinstitucionales y delinear estrategias conjuntas que aseguren el cumplimiento de la normativa vigente, promoviendo entornos más seguros y respetuosos para las personas con celiaquía.
Desde el Municipio se reafirmó el compromiso de continuar trabajando articuladamente con todos los sectores involucrados, priorizando la salud, la seguridad alimentaria y el respeto a los derechos de quienes requieren una alimentación libre de gluten.